[美食@高雄]@[Gien Jia 挑食]-義式料理X自然主義的原味堅持
Gien Jia是挑食的台語，店家取這名字不是要我們營養不平衡的那種挑食，而是要挑優質不加工的食物來吃，Fighting Sun是屬於愛好自然主義的美食，理念就跟韓國現在很夯的節目-"拜託了冰箱"裡面的Sam主廚差不多。
在這間餐廳，主廚也是自然主義派的，不會有華而不實的食品，而是利用烹飪技術引導出食物最棒的味道，讓每個顧客吃得安心健康又開心。
在門口的黑板上，常常有這種正面又有意思的詞句，而且是會不定時更換的，老闆很用心地分享一些正面的東西，人生積極樂觀
店內食材處處可見，當廚房的某樣食材用完，就會看到廚師出來外面直接拿取這些蔬果，這樣得看的見食材，應該更能讓人放心
店內是半開放式的廚房，讓人有種到朋友家裡聚餐的那種親切感，服務人員的態度親切也讓客人用餐起來沒壓力
這個座位感覺可以家庭聚餐，像西部電影那種常坐在長桌上吃飯閒聊的家庭幸福感
很多客人用完餐後跟店家變的像朋友一樣，出國會寄些明信片給老闆，想必每張明信片背後都有一個故事，下次Fighting Sun要好好的跟店家聊聊故事，最愛聽故事了
菜單是張紙，每一季會變動而有不同菜色，像這次是2016夏季菜單，很多東西看起來都不錯吃，有時還會有菜單上沒有的特別料理，點餐時可以先問一下，附上官方MENU (Fighting Sun 寫的時候網路還是春季菜單)
Fighting Sun 非常喜歡挑食的沙拉，採用新鮮青脆的蔬菜，搭配不油不膩的醬汁，吃起來真的是可口清爽極了，又開胃，老實說，Fighting Sun愛到可以一個人吃掉一整盤沙拉
金黃拿鐵，有著地瓜微淡的香氣，喝起來口感滑順
西西里冰咖啡，這咖啡入口中可以感受到檸檬的味道，讓人猶如置身一片樹蔭下的清爽
鳳梨豆豉炸豬排與古早味肉燥燉飯，會點這道菜是因為我們覺得很特別的中西合併，雖然飯鹹了一點(豆豉嘛)，但那豬排炸的外酥內嫩，肉質的口感非常好，咬的時候有咖咖的清脆聲，但是卻不油膩，整體的調味讓人滿意
店家還有自製的鳳梨乾，喜歡的朋友可以洽詢店家
Gien Jia堅持自然主義烹調原則，讓大家可以吃的健康安心，廚師用心混合一些古早味元素製作每道佳餚，融合現代與過去、以東西方烹調方式來創造很不一樣卻非常可口的美味佳餚，老闆一直秉持用新鮮食材來煮的理念，而且每季都會以當季食材做菜單調整變化，食材就是要當季的更能吃出好味道；
店內從營業至今，生意一直都很好，所以建議要前往用餐的大家，最好提前預約，以免撲個空，而店內的服務人員個個親切，讓人用起餐來很舒服沒有壓力，真的很推薦。
*味覺是很主觀的，文章是個人的消費經驗後分享提供給口味不同的你我參考參考
*文章內容中之活動、聯絡方式、產品、價位等，若有變更，請依商家及相關單位公告為準。
*喜歡吃食物不愛吃食品，所以對加工的食品會打從心裡扣分
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店名-Gien Jia 挑食
營業時間-週二到週日 11:30-14:30、17:30-21:30 (週一休息)
電話-07-2221121
付款方式-現金
地址-高雄市新興區金門街107-1號
公共運輸-捷運-橘線信義國小站(O6)，4號出口步行約13分鐘
公車-麗尊酒店站(步行約3分鐘):50、52區、52A、52B、72A、72B、76、77、77區
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